Bizcocho de chocolate rápido

Bueno, aquí tenéis otra de mis "recetas-chorras". Ayer no teníamos nada de postre así rico, así que me acordé de esta receta que había visto por internet y la tenía guardada.

Así que mientras la cabra mediana ponía la mesa, la cabra mayor hacía la tortilla y el padre de las criaturas preparaba la ensalada, la cabra pequeña y yo nos pusimos a hacer esta lambonada-express. Porque, además de ser muy fácil, se hace en 5 minutos.

Disculpad las fotos, están hechas con el móvil, así sin preparar nada porque se me ocurrió en el último minuto y, como teníamos todos los ingredientes, nos pusimos manos a la obra sin pensarlo.

Los ingredientes son:

• 1 huevo
• 4 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de cacao
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de café de polvos Royal

Es un bizcocho para hacer directamente en una taza, así que hay que ir añadiendo y mezclando todos los ingredientes directamente en la taza.

Por último, se mete la taza en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia y ¡ya tenemos nuestro mini-bizcocho listo!

Por cierto, yo usé Colacao y la verdad es que quedó rico, aunque creo que con menos tiempo de microondas habría quedado mejor. Es cuestión de ir probando hasta buscarle el punto que os guste.

Pollo a la Cocacola

Me imagino que todo el mundo conocerá esta receta, pero por si acaso hay algún despistado que me lee, aquí está: la receta-chorra más fácil del mundo jajajaja

Solo hacen falta tres cosas:

• Filetes de pollo
• Sopa de cebolla de sobre
• Cocacola

Yo primero paso los filetes por la plancha para que queden más doraditos, sin sal y sin nada.

Luego los coloco en una bandeja para horno y añado por encima el contenido del sobre de sopa de cebolla.

A continuación un chorretón de Cocacola y metemos la bandeja en el horno. El líquido se irá reduciendo y espesando.

Y hala, ¡ya está! Fácil, ¿o no? Para acompañar, qué mejor que un buen puré de esos de paquete, que con un poco de queso rallado por encima y luego gratinado, está delicioso.

¿Alguien por aquí que aún no haya probado esta receta?

Receta de Pionono de dulce de leche

Estas vacaciones, aprovechando que estaba aquí mi hermana, un día me enseñó a hacer esta receta tan sencillita de la masa del pionono (o brazo de gitano o como queráis llamarle).

El truco está en saber hacer la masa, porque después cada uno puede hacerlo como quiera: dulce o salado, fácil o sencillo.

En este caso fue sencillo, y es que fue así sin planificar. Tenía los ingredientes para hacer la masa y tenía un bote de dulce de leche, así que nos pusimos manos a la obra. Bueno, se pusieron, porque yo me dediqué a hacer fotos jajaja

Los ingredientes son:

• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar

Esto es más o menos para una bandeja de horno normal. Pero la podéis hacer más grande o más pequeña según queráis porque es muy fácil: mismo número de huevos que de cucharadas de harina y de azúcar.

Lo primero es separar la clara de la yema de todos los huevos.

Batimos bien todas las yemas. Y las claras las llevamos a punto de nieve.

A continuación se mezclan las yemas batidas con las claras, con cuidado de que no se nos bajen las claras.

Luego vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco y mezclando con cuidado. Por último añadimos el azúcar también poco a poco para que no se bajen las claras.

Sobre la bandeja de horno ponemos un papel de horno y lo pintamos con un poco de aceite por todas partes.

Con ayuda de una lengua (de las de cocina jejeje) extendemos bien por toda la superficie de la bandeja y procuramos que quede lo más uniforme posible.

Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos o hasta que veamos que está ya doradito y listo!

Ya tenemos la masa lista para rellenar el pionono de lo que queramos. Esta vez le pusimos una buena capa de dulce de leche, que no encanta a todos, y por encima un poco de azúcar glass para decorar y listo. Una merienda fácil y riquísima!

Receta de crumble de manzana

Estas semanas están siendo un poco más locas de lo normal, y es que estoy con las comuniones a tope. Y encantada de la vida, claro, pero me queda poco tiempo para ponerme con el blog!

Pero bueno, no me lío más. Hoy traigo una receta de esas de chuparse los dedos. Y fácil, muy fácil: Un crumble de manzana.

Primero la lista de los ingredientes. Aviso: las medidas son americanas, que no miden en gramos, sino en tazas, cucharadas de té (tsp: tea spoon) y cucharadas soperas (tsbp: table spoon)

Para la masa:

• 1 taza de azúcar
• 1 tsp de polvo Royal
• 3 tazas de harina
• 1 tsp de sal
• 1 tbsp de zumo de limón
• 250 gramos de mantequilla sin sal fría
• un huevo

Para el relleno:

• 8 manzanas gala
• 2 tbsp de zumo de limón
• 1 tsp de canela
• 2 tbsp de harina

Lo primero que hay que hacer es precanlentar el horno y enmantequillar un molde.

Primero vamos a empezar preparando la masa:

Combinamos en un bol el azúcar, los polvos Royal y la harina. Por otro lazo mezclamos bien el zumo de limón y lo agregamos en el bol con la harina, el Royal y el azúcar.

Cortamos la mantequilla en trozos pequeños (del tamaño de un guisante, más o menos).

Añadimos la harina a la mezcla anterior. Yo comienzo mezclando con un tenedor y luego con una batidora de varillas. No se trata de que quede una masa uniforme, sino en trocitos, tal como se ve en la foto de abajo:

Cogemos un poco más de la mitad de la mezcla y la vamos colocando en el fondo del molde y en las paredes, aplastándola un poquito. Quedará más o menos como en la foto de abajo.

Ahora vamos con las manzanas. Hay que pelarlas y cortarlas en trocitos pequeños.

En un bol pequeño mezclamos el azúcar, el zumo de limón y la canela. Cuando esté mezclado, añadimos las manzanas en trocitos y mezclamos todo bien.

Colocamos la mezcla de manzanas sobre la masa que teníamos en el molde y a continuación colocamos por encima el resto de la masa que teníamos reservada, de manera que cubra toda la manzana:

Horneamos a 250ºC durante unos 45 o 50 minutos, que veamos que está doradita.

¡Y listo! Una tarta de manzana deliciosa y diferente a lo que solemos preparar por estos lares.

Está riquísima con un chorrito de sirope de arce... mmmmm!!!

Fácil, no? Aquí por estos lares tiene mucho éxito jejeje...

Si alguien se anima a hacerla, contadme por aquí qué os ha parecido!

Tarta de zanahoria con frosting de queso

La tarta de zanahoria (carrot cake) con frosting de queso es, sin duda, uno de mis postres favoritos. Siempre que tengo la oportunidad, la pruebo en todas partes. No es nada empalagosa, es un bizcocho de zanahoria y el toque húmedo y cremoso del frosting de queso le queda perfecto, porque tampoco es nada empalagoso, ni dulce en exceso. Y no es que yo tenga nada en contra del exceso de dulce, eh! jajajaja... Pero entiendo que no a todo el mundo le gusta y tampoco apetece en cualquier momento.

Es una receta muy sencilla de hacer y los ingredientes son todos muy de "andar por casa".

Para la tarta:

• 1 tazas de azúcar blanco
• 1 taza de azúcar moreno
• 1  y 1/2 tazas de aceite
• 5 huevos
• 450g de zahoríes rayadas
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela
• 1 taza de nueces
• 1 cucharadita de sal

Para el frosting:

• 1 taza de queso Philadelphia
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450g de azúcar glass

Primero hacemos la tarta. Para ello, mezclamos en un bol todos los ingredientes secos, menos el azúcar. En otro bol, mezclamos el aceite y el azúcar y vamos añadiendo los huevos y batiendo. Cuando tengamos el aceite, el azúcar y los huevos bien mezclados, añadimos la zanahoria, mezclamos y a continuación añadimos los ingredientes secos y batimos bien todo.

Horneamos a 180ºC durante bastante tiempo. No me gusta dar medidas de tiempo porque cada horno es un mundo, pero sé que fue bastante, quizás unos 50 minutos o así.

Mientras se hornea la tarta, preparamos el frosting. Para ellos batimos bien la mantequilla con el queso crema y cuando esté todo bien mezclado, vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas y batiendo para que quede bien incorporado.

Esperamos a que la tarta se haya enfriado por completo y la cortamos a la mitad para rellenarla con el frosting y por último la cubrimos por encima con otra capa de frosting.

¡Riquísima!