Hoy os traigo una "receta" taaan fácil que hasta me da vergüenza llamarla receta jajaja...
Son nachos al estilo "tex-mex". Al menos es como los sirven en la mayoría de los sitios en EEUU. Seguro que si algún mexicano ve esta receta se echa las manos a la cabeza. Pero, qué queréis, están riquísimos jajajaja
La receta consiste básicamente en colocar los totopos e ir añadiendos salsas por encima. Fácil, ¿eh?
Como siempre una foto con todos los ingredientes:
En este caso son los siguientes:
- Para el pico de gallo:
- Tomates
- Cebolla
- Cilantro fresco
- Sal y aceite
- Para el "pseudo-guacamole":
- Aguacate
- Nata
- Sal
- Para la salsa de queso:
- Queso Cheddar
- Nata
- Unas latas de Chili con carne
- Y por supuesto, unos totopos ricos (por favor, Doritos NO)
Lo primero que hacemos es el pico de gallo.
Se pica la cebolla pequeñita y el tomate en trocitos pequeños, pero que se vean.
Se añade el cilantro fresco cortado, la sal y el aceite.
A continuación preparamos la salsa de Cheddar. Lo preparamos en un cacito a baño maría. Vamos añadiendo un chorrito de nata y el queso en trocitos y removemos con una cuchara de madera para que se vaya derritiendo.
Para esta receta nosotros hacemos un "pseudo-guacamole". El guacamole de verdad se hace con cebolla, tomate y aguacate, pero para esta receta buscamos el sabor del tomate en una salsa más líquida, para que sea más fácil de añadir por encima. Así que lo que hago es pelar el aguacate, triturarlo con un chorro de nata y sal.
El chili con carne lo caliento un poco en el microondas y listo.
Una vez que tenemos todas las salsas preparadas, solo queda colocarlo todo en una fuente donde lo vayamos a servir.
Primero colocamos una capa de totopos:
Y a continuación vamos añadiendo las salsas.
El chili con carne:
El pico de gallo:
El "guacamole" y la salsa de queso:
A continuación colocamos otra capa de totopos y volvemos a añadir todas las salsas de nuevo:
¡Y ya tenemos nuestro nachos tex-mex listos para comer!
De toda la gente a la que se lo hemos preparado, no ha habido nadie (de momento) que no le haya gustado.