Receta de flan de dulce de leche

Hoy os se me ocurre traer la receta de este flan porque puede ser una buena idea para estas fiestas. Es muy fácil de hacer y está riquísimo.

Los ingredientes son:

• Un rulo de galletas María
• 100 g. de azúcar
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de nata
• 1 sobre de cuajada
• 3 cucharadas de dulce de leche (para los muy lambones, como yo, pueden ser 4 ó 5)

Lo primero es pulverizar las galletas. Yo lo hago con la minipimer.

En una olla echamos las galletas pulverizadas, el azúcar, la leche y la nata y batimos bien. A continuación añadimos la cuajada y el dulce de leche y volvemos a batir hasta que quede todo bien integrado.

Luego lo ponemos a fuego suave y seguimos batiendo. Notaremos que va espesando.

Cuando esté espeso pero sin pasarse, lo retiramos del fuego y vertemos la mezcla en los moldes que queramos. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y luego lo metemos en la nevera.

Luego podéis decorarlo como más os guste. Esta vez yo no tenía mucha cosa a mano, así que usé una especie de piedritas de azúcar doradas y luego a unos les puse una barrita de kit-kat y a otros medio donete.

Una Navidad en Nueva York. Visita al Flatiron y paseo por el Soho

¡Un buen madrugón y salir a patear una ciudad nueva es una maravilla!

Nuestro destino esta mañana era ir a ver el famoso Flatiron. Este curioso edificio terminó de construirse en 1902 y en aquella época fue el rascacielos más alto de Nueva York. Tiene forma triangular, siguiendo la forma de la manzana. Y en su parte más estrecha mide apenas dos metros.

Después de ver el Flatiron, nos fuimos a desayunar unas buenas pancakes que a mi particularmente me supieron a gloria jejeje..

Y después de un buen desayuno, a seguir pateando. Rumbo al Soho.

Durante los años 60 y 70, el Soho se convirtió en un barrio de artistas. Sus precios eran asequibles, debido a que las antiguas fábricas y talleres fueron reconvertidos en viviendas.

Son típicos sus edificios de ladrillo rojo y sus escaleras de hierro por fuera de las fachadas.

Abajo un detalle de las máquinas de periódicos que había en muchas calles. Funcionan con la honradez de la gente, ya que no hace falta meter la moneda para poder abrirlas. Pero me imagino que la mayoría de las personas paga su periódico. Al menos yo a todo el mundo que vi sacar un periódico de ellas, lo había pagado.

El ambiente navideño en el barrio era una maravilla, con los escaparates y las fachadas decoradas, pero sobre todo con las vendas ambulantes de arbolitos de Navidad naturales.

Me llamó la atención esta pareja que paseaba por el barrio. No parecía que fueran a ninguna fiesta de disfraces, sino que esa era su estética. Esto es Nueva York, y todo es posible jeje

Y aquí otra pareja. Mis cabras pequeñas, en un descansito que hicimos en unos bancos que encontramos en una plaza.

Que por cierto, había unas rosas preciosas en la plaza. Curioso, con el frío pelón que hacía!

¡Feliz Navidad!

¡Sí, os deseo una Navidad brillante! Llena del brillo de la gente que queréis, de su compañía, de sus besos y sus abrazos.

Y cuando están lejos y no podemos tener sus besos y sus abrazos, su compañía sigue brillando, porque sabemos que están ahí siempre 💛

Y los que ya no están... que su recuerdo brille para siempre 💛

¡Así que comed, bebed y achuchaos todo lo que podáis!

Una Navidad en Nueva York. Central Park

¡Qué ilusión visitar el Central Park! Aunque creo que en invierno no es precisamente cuando luce sus mejores galas. Los árboles están peladitos del todo. Y había varias zonas en mantenimiento. Pero igual tiene mucho encanto.

Es enorrrrrrme. Pero enorme de verdad, eh. Y es curioso estar en un parque gigante lleno de árboles y al mismo tiempo estar rodeado de rascacielos jejeje

Está lleno de carros de caballos preciosos que te dan un paseo o te llevan de un lado a otro del parque recorriendo sus caminos.

También hay zonas de columpios, como todo buen parque que se precie. Y los enanos se lo pasaron genial allí.

Nosotros nos dimos un buen paseo, desde la Quinta avenida hasta el museo de Ciencias Naturales. Había mucho ambiente en el parque, pero sin aglomeraciones. Gente jugando, gente paseando, gente haciendo deporte... ¡De todo!

Y además de gente, había ardillas. Muchas. ¡Más simpáticas!

Y los árboles estaban pelados, pero el suelo estaba lleno de hojas. Ay, con lo que me gustan!!!

Receta de tortitas o pancakes

Lo confieso, mi comida favorita del día es el desayuno. De lunes a viernes desayuno al llegar al trabajo, con lo cual... vaya por dios. Así que el fin de semana me gusta resarcirme y disfrutar de unos ricos desayunos tranquilos en familia.

Y uno de mis desayunos preferidos son las tortitas tipo americano o pancakes. Son deliciosas, o no?

Solía comprar el preparado ya listo en el supermercado, así que solo había que añadir leche y listo. Pero desde hace tiempo que mi marca preferida dejó de venderse. Y las otras no son iguales, así que anduve probando recetas hasta que di con esta. Riquísima.

Los ingredientes son: 

• Un vaso de leche
• 2 huevos
• Dos cucharada de azúcar
• 200 gr. de harina
• Un sobre de levadura Royal
• Dos cucharadas de aceite
• Una pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y luego vamos añadiendo la harina con la levadura tamizadas. Vamos añadiendo la leche y por último la sal. Batimos bien hasta que no queden grumos o al menos que queden los menos posibles jajaja

Utilizamos una sartén pequeña y con un papel de cocina le untamos un poquito de aceite.

Para cada tortita yo uso un poquito menos de un cucharón de esos de servir la sopa. El fuego no debe estar muy alto. Cuando veamos que salen burbujitas, es cuando hay que darle la vuelta.

Estos fines de semana navideños ya las he preparado al menos un par de veces. Ñammm... qué ricas están.

Claro que las pobres no serían nada sin un buen sirope de arce auténtico. Esta lata tan bonita me la mandaron desde el otro lado del charco, que mi hermana conoce mis vicios jajajaja... y es más buena que el pan.

Aquí también se consigue un sirope de arce muy rico (yo suelo comprar el de la marca Vermont en el Supercor. Y no, no me patrocina ni Vermont ni el Supercor jajajaja... (ojalá!)

Unas hojitas de abeto o de acebo adornando la montaña de tortitas y queda un desayuno navideño de lo más requetechulo. O no?